Тавык филесын 2,5-3 см.лы кискәләргә, кишерне түгәрәкләп, ананасны шакмаклап турарга, гөмбәләрне урталай бүләргә.
Аерым савытта гөмбә, ананас, тавык филесе һәм кишерне болгатырга. Әфлисүн согы, үсемлек мае, тәмләткеч кушып, маринадлансын өчен, 2 сәгатькә суыткычка куярга. Маринадланган шашлыкны махсус агач таякларга ананас, гөмбә, помидорлар белән чиратлаштырып тезәргә.
Табада әзер булганчы кыздырырга.